Enviament gratuït a la Península a partir de 210€|Atenció al client 622 13 48 62
Alta Alella 10 Gran Reserva - 2012
- Sku D00212
- Més en Cava
- Bodega Alta Alella
- Denominació Cava D.O.
- Mesos de Criança 120
- P.V.P. 90 - 200
- Varietats Chardonnay.
- País España
- Zona Geogràfica Catalunya
- Varietat Principal Chardonnay
- Elaboració Brut Nature
- Producció Ecológico, Vegano
- Ecològic Si
- Recipient Barrica, Pupitre-Rima
- Vegà Si
- Pupitre-Rima Si
- Bodega. Alta Alella
- Criança Criança
- Mesos Criança 61 - 120
- Anyada 2012
- Graduació (% vol.) 12
- Graduació (% vol) 12 - 13
- Capacitat (cl.) 75
- Peñín 97
Elaboració de l'Alta Alella 10 Gran Reserva - 2012:
- Verema amb l'objectiu de conservar una sanitat impecable i una acidesa molt alta, típica dels grans espumosos que permeten llargues criances.
- Premsat de gra sencer molt suau i primera fermentació en botes de roure francès.
- Després d'una curta criança s'aplica el mètode tradicional champenoise amb un període de criança sobre lies d'un mínim de 10 anys.
Aquesta és la fitxa tècnica de l'Alta Alella 10 Gran Reserva - 2012:
- Cava D.O.
- Tipus de vi: Espumós blanc Gran Reserva Brut Nature.
- Varietats: Chardonnay.
- Producció: Ecològic i vegà.
- Fermentació i criança: S'aplica el mètode tradicional champenoise amb un període de criança sobre lies d'un mínim de 10 anys.
- Grau alcohòlic: 12% vol.
- Tipus de sòl: Sauló granit en descomposició.(sòl arenós).
- Altitud: 110 m.
- Orientació: Sud-est.
- Pluviometria: 600 mm/any.
A continuació et deixem la nota de tast i el maridatge d'aquest vi escumós:
NOTA DE TAST
- Vista: Color intens daurat brillant amb tonalitats verdoses.
- Nas: Aromes de brioixeria i fruita confitada.
- Boca: De gran complexitat, fresc, untuós i gustós Té una acidesa elegant i un postgust llarg i persistent.
MARIDATGE
Aquest escumós Gran Reserva combina perfectament amb ostres, formatges curats o foie. També ideal per a prendre amb una espatlla de xai.
Aquests són els diferents premis i puntacions d'aquest vi escumós:
- Guía Peñín 2024 - 97/100 ( podi al millor cava de la guía).
- Guía Vivir el Vino 20204 - 99/100.
- James Suckling 94 / 100.
- Hudin 96/100 ( 100 millors vins de 2023).
Productos relacionados
Aurèlia Reserva Brut Nature 2016
Castell d'Age En estoc12,80€
DenominacióCava D.O. P.V.P.10 - 15 VarietatsXarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca BiodinàmicSi EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança36 - 48 Graduació (% vol)12 - 13
Anne Marie Reserva Brut Nature 2017
Castell d'Age En estoc11,05€
DenominacióCava D.O. P.V.P.10 - 15 VarietatsXarel·lo, Macabeu, Parellada Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca BiodinàmicSi EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança24 - 35 Graduació (% vol)12 - 13
Alta Alella MIRGIN OPUS Paratge Qualificat Vallcirera - 2018
Alta Alella En estoc37,95€
8,95€
DenominacióCava D.O. P.V.P.0 - 10 VarietatsXarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança12 - 23 Graduació (% vol)11 - 12 Peñín89
Cava 1988 Brut Nature Reserva 2016
Castell d'Age En estoc17,35€
DenominacióCava D.O. P.V.P.15 - 20 VarietatsXarel·lo Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca BiodinàmicSi EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança24 - 35 Graduació (% vol)12 - 13
18,85€
DenominacióCava D.O. P.V.P.15 - 20 VarietatsPansa Blanca Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca EcològicSi NaturalSi VegàSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança12 - 23 Graduació (% vol)12 - 13 Peñín89
7,55€