Enviament gratuït a la Península a partir de 200€|Atenció al client 622 13 48 62
Augustus Cabernet Franc 2019
- Sku D00021
- Més en Vins Negres
- Bodega Augustus
- Denominació Penedès D.O.
- Mesos de Criança 15
- P.V.P. 10 - 15
- Varietats Cabernet Franc
- País España
- Zona Geogràfica Catalunya
- Varietat Principal Cabernet Franc
- Elaboració Tradicional
- Ecològic Si
- Recipient Barrica
- Bodega. Augustus
- Criança Criança
- Mesos Criança 12 - 23
- Anyada 2020
- Graduació (% vol.) 14
- Graduació (% vol) 12 - 13
- Capacitat (cl.) 75
Un vi exclusiu, excel·lent i que no deixa ningú indiferent. Amb una evolució fantàstica dins l'ampolla pels propers quatre o cinc anys, aquest vi està fet a mida per aquells que volen conèixer noves fronteres.
Procedent de 4 parcel·les. Es va vinificar alguna parcel·la per separat. Va macerar amb les pells entre 8 i 12 dies.
FITXA TÈCNICA
Tipus de vi: Negra criança monovarietal.
Varietats: Cabernet Franc.
Producció: Ecològic
Penedès D.O.
Fermentació i criança: Posteriorment, va realitzar una criança de vint-i-quatre mesos en botes de roure francès de 300 litres de 2n i 3r any. Aquest vi no ha estat estabilitzat (només amb els freds dels dos hiverns) i sols s'ha filtrat lleugerament a l'hora de ser embotellat.
Grau alcohòlic: 14% vol.
NOTA DE TAST
Vista: Amb un bonic i intens color vermell amb tons teula
Nas: intensos aromes especiats com la regalèssia o el clau amb un fons de fruita negra madura, junt amb elegants notes florals com la violeta.
Boca: En boca és estructurat, però molt elegant i sedós a la vegada
MARIDATGE
Un vi molt apte per a tota mena de carns, sobretot vermelles, brasa, guisats o estofats, formatges curats.
A Cellers AVGVSTVS FORVM ens agrada conèixer nous indrets i amb ells descobrir noves sensacions. Però per sobre de tot, el que més ens emociona és poder-ho compartir. És per això que hem creat les Microvinificacions, a través de les quals volem donar a conèixer vinyes màgiques del nostre paisatge que el fan d'allò més especial. Gràcies a elles obtenim el més important de tot, raïms únics per elaborar vins (a vegades amb tècniques poc habituals) que estem segurs us sorprendran!
Perquè som hereus d'una història que encara no ha acabat. Fa més de dos mil anys que els romans van deixar una empremta eterna sobre aquestes terres que avui són casa nostra. Un patrimoni històric creat amb infinites aportacions en el temps, que han aconseguit un llegat únic, un llegat de tots, el nostre Penedès.
A Avgvstvs Forvm celebrem trenta anys compartint els nostres vins Avgvstvs i els vinagres Forvm. Una tasca artesana que elaborem, de generació en generació, amb la mateixa il·lusió que el primer dia.
I ara, en ple segle XXI i amb l'ajuda de les noves tecnologies, hem assolit que aquesta tasca sigui autosostenible i que arribi a les llars i paladars apassionats pels vins i vinagres de més de 40 països d'arreu del món. Celebrem-ho junts!
Una vinya amb més de dos mil anys d'història. Som hereus d'una història que encara no ha acabat.
Un viatge que encara continua.
De vegades, la millor manera de saber cap a on anem, és recordar d'on venim. Fa més de dos mil anys que els romans van deixar una empremta eterna sobre aquestes terres que avui són casa nostra. Potser per això, la nostra forma de comprendre la viticultura i el cultiu de la vinya es basa en la interpretació d'aquesta herència.
Sota els peus, el pes de la història. Al fons dels ulls, l'horitzó del mar. I a les mans d'una gran família, des de fa quaranta anys, la il·lusió per transformar aquest llegat únic de sòls salins i microclima singular del Penedès marítim, en vins i vinagres capaços de contenir en cada ampolla un pessic de la identitat de la qual som hereus.
Som, doncs, el que fem, on ho fem i com ho fem. Som les microvinificacions fetes a partir de varietats autòctones com el Xarel·lo, la Malvasia de Sitges, el Macabeu, la Garnatxa o l'Ull de llebre, però també som els vins de varietats internacionals com el Chardonnay, el Cabernet o el Merlot. Som, també, el terrer mineral que fa milers d'anys era mar i la marinada que pentina els ceps cada vespre, afavorint-ne la maduració lenta. I som, sobretot, la sensibilitat ecològica i el respecte per la sostenibilitat en cada part del procés de vinificació, des de la feina a la vinya fins als treballs al celler.
En definitiva, el nostre rumb ve de molt lluny perquè volem anar encara més enllà, continuant elaborant vins que expressen el seu origen i vinagres artesanals que des de fa anys sedueixen els paladars més refinats dels gastrònoms d'arreu del món. Aquells que aprecien allò pel qual des d'Avgvstvs Forvm fa dècades que treballem: transformar l'essència d'uns paisatges plens d'història en productes capaços de transportar-nos a altres temps i, compartir les emocions que produeix saber que no som més que passatgers d'un viatge antiquíssim que encara no ha acabat.
Guia Peñín: 2023 91/100
Productos relacionados
9,85€
10,85€
14,20€
9,00€