Enviament gratuït a la Península a partir de 210€|Atenció al client 622 13 48 62

Aus Pét-Nat - 2023
L'Aus Pét-Nat 2023 és un vi escumós de la zona del Maresme. Ecològic, natural i vegà, elaborat amb la varietat pansa blanca. Acaba la primera fermentació en l'ampolla sense filtrar seguint el Mètode Ancestral.
- Sku D00002
- Més en Naturals
- Més en Ancestrals
- Bodega Celler de les Aus
- Denominació Maresme
- P.V.P. 10 - 15
- Varietats Pansa blanca.
- País España
- Zona Geogràfica Catalunya
- Varietat Principal Xarel·lo / Pansa Blanca
- Elaboració Ancestral
- Producció Ecológico, Natural, Vegano
- Ecològic Si
- Recipient Pupitre-Rima
- Natural Si
- Vegà Si
- Pupitre-Rima Si
- Bodega. De les Aus
- Criança Jove
- Mesos Criança 0 - 0
- Anyada 2023
- Graduació (% vol.) 12
- Graduació (% vol) 12 - 13
- Capacitat (cl.) 75
- Peñín 90
Elaboració de l' Aus Pét-Nat - 2023:
- Pét - Nat, elaborat amb raïms procedents d'agricultura ecològica i amb una sanitat impecable.
- Després d'una premsada lleugera i sense afegir ni sulfits ni cap altre producte, començarà espontàniament la fermentació a una temperatura de 15 °C.
- Fi de la primera fermentació a l'ampolla sense filtrar seguint el Mètode Ancestral. Surt al mercat tapat amb el mateix tap corona del fi de la fermentació (sense degollar).
Aquesta és la fitxa tècnica de l'Aus Pét-Nat - 2023:
- Zona: Maresme
- Tipus de vi: Escumós Blanc Pét-Nat "Pétillant Naturel".
- Varietats: Pansa blanca (Xarel·lo).
- Producció: Ecològic, natural i vegà.
- Fermentació i criança: Fermentació espontània a baixa temperatura en inoxidable, fi de la fermentació en ampolla sense filtrar seguint el Mètode Ancestral.
- Grau alcohòlic: 11,5% vol.
- Tipus de sòl: Sauló (franc-arenós).
- Altitud: 150 m - 300 m.
- Orientació: Sud-est.
- Pluviometria: 600 mm/any.
A continuació et deixem la nota de tast i el maridatge d'aquest vi escumós:
NOTA DE TAST
- Vista: Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos amb una lleugera presència de sediments naturals propis del seu mètode d'elaboració.
- Nas: Aromes florals, de fruites blanques (pera, poma verda) i herbàcies (fonoll) amb un subtil rerefons d'ametlles verdes.
- Boca: Vi sec lleuger, fresc i rústic alhora, lleugerament escumós amb una bombolla cruixent. Sabors florals, de fruita blanca i d'ametlles verdes recordant les aromes percebudes en nas.
MARIDATGE
Aquest escumós és ideal per a acompanyar fumats, sopes de peix, pasta i mariscos a la brasa.
Aquests són els diferents premis i puntuacions d'aquest vi escumós:
- Guia de Vins de Catalunya 2022 – 9,68/10