Enviament gratuït a la Península a partir de 200€|Atenció al client 622 13 48 62
Beaujolais Nouveau 2023
- Sku D00301
- Més en Vins Negres ,
- Bodega Pierre Dupond
- Denominació A.O.P. Beaujolais Nouveau
- P.V.P. 0 - 10
- Varietats Gamay Noir
- País France
- Zona Geogràfica Bourgogne
- Varietat Principal Gamay Noir
- Bodega Pierre Dupond
- Elaboració Maceració Carbònica
- Criança Novell - Beaujolais
- Anyada 2023
- Graduació (% vol.) 13
- Graduació (% vol) 12 - 13
- Capacitat (cl.) 75
Elaborat amb gamay, és el primer vi de la seva anyada i és un vi de temporada. Més jove que els vins joves.
Són vins elaborats amb gamay per Pierre Dupond en La Chapelle de Guinchay a la
Bourgogne ( France).
Aquesta col·lecció vol explicar què és un ¨Beaujolais Nouveau¨. És l'únic vi de temporada. Només apareix una vegada a l'any i és ideal per al seu consum en els següents dos o tres mesos. Es comercialitza a tot el món a partir del tercer dijous de novembre.
S'elabora pel procés de maceració carbònica.
La maceració carbònica és un procés fermentatiu en el qual els raïms passen als dipòsits sencers, sense derrapar i en una atmosfera molt pobra en oxigen
La idea és introduir en un dipòsit els grans sencers i sans del raïm, això pot aconseguir-se amb el mateix CO₂ que desprèn el most del raïm que s'aixafen en el fons del dipòsit quan comencen a fermentar, o afegint CO₂ prèviament al dipòsit per a introduir el raïm en una atmosfera pobra en oxigen.
Aquest procés dura uns set dies i després es passa a premsar el raïm i fermentar el vi de manera tradicional.
D'aquesta manera aconseguim vins molt aromàtics i frescos
FITXA TÈCNICA
Tipus de vi: Negre Jove
Varietat: Gamay Noir
A.O.P. Beaujolais Nouveau
Elaboració: Maceració Carbònica
Grau alcohòlic: 13,5% vol.
NOTA DE TAST
Vista: Color vermell granat intens.
Nas: Aromes a fruita vermella molt fresca.
Boca: És afruitat, amb acidesa i molt refrescant.
MARIDATGE
Ideal per a prendre amb aperitius, embotits i formatges suaus amb confitura de fruita.
Família històrica de la nostra vinya, comercialitzem els nostres vins des de 1860. Les generacions successives han contribuït a assentar la reputació dels vins Pierre Dupond, avui en les millors taules del món sencer. Des de sempre hem buscat l'originalitat i la tipicitat de cadascun dels vins en el respecte de la tradició.
Productos relacionados
9,85€
10,85€
14,20€
9,00€