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Godelia Selección Godello 2018

Godelia Selección Godello 2018

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  • Sku D00218
  • Més en Blancs
  • Bodega Godelia
  • Denominació Bierzo D.O.
  • Mesos de Criança 8
  • P.V.P. 15 - 20
  • Varietats Godello
  • País España
  • Zona Geogràfica Castilla y León
  • Varietat Principal Godello
  • Elaboració Tradicional
  • Recipient Barrica, Huevo cemento
  • Bota Si
  • Ou ciment Si
  • Bodega. Godelia
  • Criança Semicriança
  • Mesos Criança 1 - 11
  • Anyada 2018
  • Graduació (% vol.) 14
  • Graduació (% vol) 12 - 13
  • Capacitat (cl.) 75
  • Peñín 92

Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5 °C de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave y fermentación en depósito de acero inoxidable de 30 hl. A una temperatura de 15 °C. Crianza en huevos de cemento y barricas nuevas de acacia y de roble francés de 500 l., durante 8 meses, sobre sus lías finas aplicando la técnica del bâttonage. Sale al mercado cuando se da una compleja combinación de factores naturales y ambientales, que derivan en una cosecha con la mejor uva de la mejor viña para su producción, por ello no se elabora todos los años

 

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco Semicrianza

Variedades: Godello

Bierzo D.O.

Fermentación y crianza: 8 Meses en barricas de roble francés y acacia de 500 litros y huevos de cemento.

Grado alcohólico: 14,0% vol.

Tipo de suelo: mezcla de cantos rodados y cuarcitas.

Altitud: 600m

 

 

 NOTA DE CATA

Vista: Fresco, untuoso, de largo recorrido. Final suave y persistente.

 Nariz: Elegancia y complejidad aromática donde destacan los aromas delicados de flores, fruta madura, miel de acacia y membrillo, junto con notas tostadas

Boca: Es graso y sabroso. Su acidez de la una frescura que lo convierte en un blanco para envejecer.

 

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. 

 

 

Guia Peñin: 2023  92/100

 

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