Gotim Bru 2021

Castell del Remei és un celler centenari ubicat a una finca històrica de la Denominació d'Origen Costers del Segre, on els primers vestigis d'activitat vinícola es remunten a l'any 1780
És el celler més antic de Catalunya en l'elaboració i l'etiquetatge de vins fins de criança, i també el primer celler català construït segons el model tipus bordelès de château envoltat de vinyes.
Es nodreix dels raïms procedents de la finca i de parcel·les de vinyes de muntanya de la propietat. És dirigida pel seu propietari, el vitivinicultor Tomàs Cusiné, reconegut enòleg i considerat un dels millors assembladors de vins del país.
Les característiques de Castell del Remei com a hisenda vinícola són tan interessants com la seva llarga història i, juntament amb el valor patrimonial del complex, completen un conjunt sense comparació a les regions viticultores del sud d'Europa.
S'emplaça el terme municipal de Penelles, pertanyent a la comarca de la Noguera, a Lleida, a uns 120 km de la ciutat de Barcelona.
La finca, idònia per a la producció vinícola, és de clima mediterrani-continental: àmplia oscil·lació tèrmica, amb hiverns molt freds i estius calorosos; baixa pluviometria i una humitat mitjana. En aquesta comarca hi predominen els vents de l'oest i del nord-oest, que s'accentuen a la primavera. El més preuat és la marinada que, a les caloroses tardes d'estiu, arriba per refrescar el raïm. Una altra de les singularitats climàtiques de la zona són les boires persistents a l'hivern.
Els sòls de la propietat són predominantment Arcilo-calcaris. Les parcel·les de vinyes se situen al llit del mar interior que ocupava bona part de la Depressió Central durant l'era Cenozoica i s'emplacen a sòls fèrtils de composició majoritàriament al·luvial. El celler disposa de 100 hectàrees de vinyes en propietat. El cultiu de la major part de la vinya (80%) té lloc a vinyes de les muntanyes properes al Castell, a una altitud (entre 700 i 800 metres), sobre sòls de textura franca (franc llimós o franc argilós) amb abundant presència de graves, les quals permeten un bon drenatge.
Quant a la composició varietal, inclou les vinyes autòctones (garnatxa, ull de llebre, carinyena, trepat, malvasia i macabeu) a les quals es van sumar al seu moment les d'origen francès que Castell del Remei va introduir a la península al segle XIX (cabernet sauvignon, syrah, chardonnay, sauvignon blanc).
L'edatmitjana dels ceps supera els 25 anys i les vinyes estan conduïdes en emparrat, d'acord amb el sistema de doble cordó (Royat Doble), amb una densitat de plantació entre 4.000 i 5.000 plantes/hectàrea.
Les instal·lacions originals del celler comprenen una superfície total de 5.500 m² i estan distribuïdes en sis naus adossades, construïdes sobre pedra, amb una estructura de ferro forjat i murs de fins a 100 cm d'amplada.
Actualment, les estades destinades a la criança allotgen aproximadament 1.000 botes (de roure francès i americà, al 50%), mentre que la zona de vinificació està equipada amb dipòsits d'acer inoxidable termo regulats, premses pneumàtiques i altres eines tècniques d'última generació que permeten elaborar anualment més d'un milió d'ampolles de vi.
Castell del Remei fa una gestió ecològica i sostenible de la vinya. A més, es minimitzen els tractaments per afavorir el desenvolupament vegetatiu dels ceps.
En aquest sentit, cal destacar que a Castell del Remei es promou la investigació en els àmbits de la viticultura i l'enologia en una clara aposta per l'ecologia i per la innovació.

Castell del Remei és el celler més antic de Catalunya en l'elaboració i l'etiquetatge de vins fins de criança.

– Hi ha restes del primer assentament Ibero a la finca datat de l'època del Bonce

– Hi ha indicis d'elaboració de vi a la finca des de l'època romana.

– S'ha documentat l'elaboració de vi a la finca des del 1780.

– És considerat com el primer celler català construït segons el model tipus bordelès.

– Va ser la pionera en la importació i la implantació de les varietats franceses Semillon i Cabernet Sauvignon a Catalunya.

– Va ser el primer celler català en l'elaboració, l'embotellament i l'etiquetatge de vins fins de criança.

– És el 5è celler més antic registrat al Registre Espanyol de Marques.