Enviament gratuït a la Península a partir de 210€|Atenció al client 622 13 48 62
Gramona Imperial Gran Reserva 2017
- Sku D00034
- Més en Corpinnat
- Bodega Gramona
- Denominació Corpinnat
- Mesos de Criança 55
- P.V.P. 20 - 30
- Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay
- País España
- Zona Geogràfica Catalunya
- Varietat Principal Xarel·lo / Pansa Blanca
- Elaboració Tradicional
- Producció Biodinámico, Ecológico
- Biodinàmic Si
- Ecològic Si
- Recipient Pupitre-Rima
- Pupitre-Rima Si
- Bodega. Gramona
- Criança Criança
- Mesos Criança 49 - 60
- Anyada 2017
- Graduació (% vol.) 12
- Graduació (% vol) 12 - 13
- Capacitat (cl.) 75
- Gvc 9,74
- Peñín 92
- Vinari Or
Les quatre varietats es vinifiquen per separat per a aconseguir que cadascuna aporti el màxim potencial al vi basi. Gramona Imperial, que va començar a elaborar la tercera generació de la família, és l'expressió de l'art del cupatge. A la personalitat diferent de cada varietat de raïm, s'afegeixen les característiques pròpies de cada parcel·la: obtenir l'assemblatge perfecte any rere any és un exercici de mestratge que beu directament de la tradició artesanal.
Els 13 vinyaters de l'associació Aliances per la terra treballen de manera col·lectiva des de la voluntat de vivificar els sòls per a assolir un raïm més expressiu, més concentrada i més complexa. L'associació, impulsada en 2015 per Gramona, comparteix el compromís de perseverar en les pràctiques biodinàmiques per a integrar-se en un paisatge on l'energia flueix, les forces vitals estan equilibrades i la qualitat del raïm manté l'excel·lència any rere any. L'art del cupatge, consisteix a fer que els atributs de cada varietat es combinin entre ells i creuen la millor versió del conjunt.
La identitat de cadascun dels paratges, acuradament seleccionats i treballats, i l'equilibri del seu assemblatge són el que fa únic i singular Gramona Imperial. L'especificitat de cada vinya suma elegància i seducció a la simfonia resultant.
FITXA TÈCNICA
Tipus de vi: Escumós Blanc Gran Reserva
Producció: Ecológic i Biodinàmic
Varietats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay
Corpinnat
Fermentació i criança: Després d'obtenir el cupatge, s'omplen les ampolles en les quals es realitzarà la segona fermentació. Després del degollament de cadascuna, es du a terme el dosatge amb la recepta familiar de solera centenària, que aporta les elegants notes característiques.
Criança de cinquanta-cinc mesos.
Grau alcohòlic: 12,0% vol.
NOTA DE TAST
Vista: És de color groc pàl·lid amb reflexos de color palla.
Nas: En les aromes destaquen fruites blanques madures, com poma i préssec de vinya. Trobem notes cítriques de pell de llimona i el toc anisat del fonoll. Porta records de blat, mantega i brioixeria. Després d'uns moments en la copa, apareixen aromes madures de pastís de poma, massapà i crema torrada.
Boca: En boca mostra la bombolla finíssima i cremosa pròpia d'aquest escumós. Es presenta ampli i alhora vivaç i refrescant. Tornen les aromes de poma al forn i brioixeria.
MARIDATGE
Un gran vi gastronòmic per a acompanyar pernil ibèric, carns blanques i verdures rostides.
Al 1850, el nostre rebesavi, Josep Batlle, treballava com a cellerer i agricultor per a la família propietària de les vinyes de la Plana, a la vall del riu Anoia. En temps de la fil·loxera, una plaga que havia devastat les vinyes de França i de gran part d'Europa, el seu fill Pau Batlle va treballar venent vi a compradors francesos que produïen espumosos. Aquests coneixien bé Catalunya, ja que en aquells temps era primer proveïdor dels seus suros. Amb el xarel·lo com a base va aprendre a afinar els nostres vins per a aquell propòsit.
Va ser així com en 1881 va crear un celler propi, el Celler Batlle, i va poder comprar les vinyes en els quals havia vist treballar al seu pare.
LA UNIÓ DE DUES SAGUES
La següent generació, la seva filla Pilar, va contreure matrimoni amb Bartolomé Gramona, fill del llavors president del Gremi de Taverners de Barcelona i fundador de La Vinya Catalana, publicació de l'Associació de Productors de Vi Catalana, i natural de Sant Sadurní, Josep Gramona.
Això va suposar la unió de dues sagues del vi que a principis del segle XX es van iniciar ja amb la marca Gramona en el món de l'escumós.
VISIONARIS I PIONERS
En 1945 va arrencar amb força una nova era, amb Bartomeu i Josep Lluís, la generació de l'esforç. Visionaris i pioners en l'elaboració de vins espumosos de llarga criança al Penedès. El primer Gramona III Lustros s'elabora en 1951 per a ser pioner: un escumós concebut amb vocació de llarga criança (es comercialitza des de 1961). Fins a finals del segle XX, els dos germans van dirigir el rumb d'un petit celler molt apreciat per la qualitat dels seus vins.
L'ànima d'aquesta generació, Josep Lluis Gramona, encara cuida que la nau segueixi el seu rumb, trepitjant cada dia les nostres terres.
LA PERSONALITAT D'UN VI
Avui la història del nostre vi l'explica la personalitat d'una nova generació formada per un Gramona -Jaume- enòleg tossut, treballador, expeditiu i amb caràcter de descobridor; i per un altre Gramona –Xavier- analista, pensador i somiador, tots dos obstinats en l'excel·lència de l'escumós del Penedès. Per sobre d'ells, la d'un Gramona, pare i oncle – Josep Lluís- etern esperit jove, però ja experimentat i caut, que ha sabut transmetre als anteriors els valors del seny tan propis de l'emprenedor català de sempre. Avui interpretem i transformem la riquesa de l'herència rebuda de les generacions anteriors.
EL NOSTRE EQUIP
A ells s'ha unit un equip d'entusiastes, amants del vi, que aconsegueix amb molta obstinació donar valor a la proposta de Gramona: transformar el fruit de la terra en el millor vi escumós possible amb cabuda en la taula de les grans bombolles del món.
En els últims anys, també hem volgut portar el nostre coneixement i entusiasme a un altre tipus de vins. Creiem que la riquesa de la nostra terra ens permet elaborar també vins tranquils i dolços amb capacitat de complaure. Des d'aquesta última generació ens hem endinsat amb humilitat en aquesta aventura, recuperant costums de la nostra família de principis del segle passat. Ens guia la curiositat i la creativitat, i esperem expressar tota la bellesa del nostre paisatge sense més límits que els que posi l'ésser humà i la història.
Robert Parker: 2023 91+/100
Productos relacionados
Descregut Brut Nature Reserva 2019
Can Descregut En estoc11,95€
DenominacióCorpinnat P.V.P.10 - 15 VarietatsXarel·lo, Macabeu, Parellada Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança24 - 35 Graduació (% vol)11 - 12 Parker91 Peñín90
16,25€
caràcter jovial i divertit,...
21,70€
23,45€
DenominacióCorpinnat P.V.P.20 - 30 VarietatsXarel·lo, Macabeu Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança49 - 60 Graduació (% vol)12 - 13 Parker92+ Peñín92
27,50€
20,40€
DenominacióCorpinnat P.V.P.15 - 20 VarietatsXarel·lo, Macabeo Varietat PrincipalXarel·lo EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança61 - 120 Graduació (% vol)12 - 13 Gvc9,85 Parker93+ VinariGran Or