Enviament gratuït a la Península a partir de 200€|Atenció al client 622 13 48 62
Indomable 2016
- Sku D00038
- Més en Corpinnat
- Bodega Mas Candí
- Denominació Corpinnat
- Mesos de Criança 60
- P.V.P. 20 - 30
- Varietats Xarel·lo, Sumoll
- País España
- Zona Geogràfica Catalunya
- Varietat Principal Xarel·lo / Pansa Blanca
- Elaboració Brut Nature
- Recipient Pupitre-Rima
- Pupitre-Rima Si
- Bodega. Mas Candí
- Criança Criança
- Mesos Criança 49 - 60
- Anyada 2016
- Graduació (% vol.) 12,5
- Graduació (% vol) 12 - 13
- Capacitat (cl.) 75
- Gvc 9,56
- Parker 93
- Peñín 91
És un blanc de noirs, ja que el sumoll (negre) s'elabora com un blanc (sense les pells) per tal d'adquirir el mínim de color.
Vinificació
En fred, primera fermentació alcohòlica amb llevats autòctons, 6 meses de criança amb les mares abans de la segona fermentació, sense malolàctica.
FITXA TÈCNICA
Tipus de vi: Escumós Blanc Brut Nature
Varietats: Xarel·lo i Sumoll
Corpinnat
Criança: seixanta mesos
pH: 3,38
SO2: 28
Sucre residual: 2,1 g/l
Grau alcohòlic: 12,5% vol.
Sol: argilós-calcari amb graves.
NOTA DE TAST
Vista: Groc palla brillant.
Nas: Notes de pa torrat, herba seca i un fons anisat,
Boca: Bombolla ben integrada amb final ample i presència de fruita (pomes al forn).
MARIDATGE
Aperitius, formatges tous, sushi, risottos.
Bodega Mas Candí és una petita bodega familiar situada a la comarca del Penedès, a la província de Barcelona, Catalunya. La bodega va ser fundada per Ramón Jané i Montserrat Iglesias l'any 2006, amb l'objectiu de produir vins artesanals amb el màxim respecte pel territori i les varietats autòctones.
La bodega es troba en un petit poble anomenat Viladellops, rodejat de vinyes i boscos mediterranis, on la terra i el clima són els elements clau per a la producció de vins de qualitat. Els seus terrenys estan situats a una altitud de 250 metres sobre el nivell del mar i s'estenen en una àrea d'11 hectàrees.
El celler és conegut per la seva filosofia de treballar amb varietats autòctones i per no utilitzar productes químics en el seu procés de vinificació. Això significa que els vins de Mas Candí són el resultat d'una agricultura ecològica i sostenible que respecta el medi ambient i les arrels del terreny.
Les varietats de raïm que es cultiven a la finca són les autòctones: Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Sumoll, així com altres varietats que s'han adaptat perfectament a la zona, com ara la Garnatxa i la Malvasia. A més, la bodega també treballa amb vinyes antigues de la varietat Sumoll, que es considera un tresor de la viticultura catalana.
El procés de vinificació es fa de forma tradicional, fent servir només els llevats autòctons presents en el raïm, sense afegir cap mena de producte químic ni realitzar filtracions excessives. Els vins són criats en botes de roure francès durant un període de temps que varia segons el vi, amb l'objectiu de preservar l'expressió més pura de la fruita i el terrer.
Els vins de Mas Candí són reconeguts en l'àmbit nacional i internacional per la seva qualitat i personalitat. Entre els vins més destacats de la bodega es troben el Desig Xarel·lo, un vi blanc fresc i mineral; el QX, un vi blanc d'alta gamma elaborat amb les millors vinyes de Xarel·lo i Sumoll; i el Sumoll, un vi rosat suau i elegant.
A més de la producció de vins, la bodega també ofereix altres serveis, com ara visites guiades a la finca i degustacions dels seus vins. Així mateix, també organitza activitats relacionades amb el món del vi, com ara tallers de tast i cursos de viticultura ecològica.
Robert Parker: 2023 93/100
Productos relacionados
Descregut Brut Nature Reserva 2019
Can Descregut En estoc11,95€
DenominacióCorpinnat P.V.P.10 - 15 VarietatsXarel·lo, Macabeu, Parellada Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança24 - 35 Graduació (% vol)11 - 12 Parker91 Peñín90
16,25€
caràcter jovial i divertit,...
23,45€
DenominacióCorpinnat P.V.P.20 - 30 VarietatsXarel·lo, Macabeu Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança49 - 60 Graduació (% vol)12 - 13 Parker92+ Peñín92
27,50€
Gramona Imperial Gran Reserva 2017
Gramona En estoc21,35€
20,40€
DenominacióCorpinnat P.V.P.15 - 20 VarietatsXarel·lo, Macabeo Varietat PrincipalXarel·lo EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança61 - 120 Graduació (% vol)12 - 13 Gvc9,85 Parker93+ VinariGran Or