Enviament gratuït a la Península a partir de 200€|Atenció al client 622 13 48 62
Oliver 2021
- Sku D00069
- Més en Cava
- Bodega Oliver Viticultors
- Denominació Cava D.O.
- P.V.P. 0 - 10
- Varietats Macabeu, Xarel·lo, Parellada
- País España
- Zona Geogràfica Catalunya
- Varietat Principal Macabeu
- Elaboració Brut Nature
- Producció Ecológico, Vegano
- Ecològic Si
- Recipient Pupitre-Rima
- Vegà Si
- Pupitre-Rima Si
- Bodega. Oliver Viticultors
- Criança Jove
- Mesos Criança 0 - 0
- Anyada s/a
- Graduació (% vol.) 11,5
- Graduació (% vol) 11 - 12
- Capacitat (cl.) 75
- Peñín 89
És un cava que està elaborat amb les tres varietats típiques del Penedès, però hi ha una varietat, el Xarel·lo, que predomina per sobre de les altres. Percentatge: Xarel·lo 40%, Macabeu 35% i Parellada 25%.
Té un bon equilibri acompanyat de notes de frescor, ja que és un cava amb notes cítriques i també perquè és un Brut Nature de mitja criança.
FITXA TÈCNICA
Tipus de vi: Escumós Blanc Brut Nature
Producció: Ecològic i Vegà
Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Cava D.O.
Fermentació i criança: quinze mesos
Grau alcohòlic: 11,5% vol.
NOTA DE TAST
Vista: Color groc pàl·lid amb tons verdosos i a la vegada és brillant i transparent.
Nas: Surten aromes de fruita blanca i fresca, acompanyades d'un toc de flor de taronger.
Boca: Notem una bona presència del carbònic amb una bombolla fina. Ens deixa un postgust molt net i agradable.
MARIDATGE
Ideal per degustar-ne una copa a qualsevol hora del dia. Marida molt bé amb aperitius, menjars lleugers i carns blanques.
Som, abans que res, uns enamorats del Penedès, d'aquesta terra, de les seves vinyes i del seu paisatge.
Tots els nostres productes són fruit de l'agricultora ecològica i biodinàmica.
Qui som
La família Oliver Sivill som abans que res uns enamorats del Penedès, d'aquesta terra, de les seves vinyes i del seu paisatge. Som viticultors, orgullosos de mantenir viu el llegat dels nostres avantpassats: la terra, que va canviant de mans de generació en generació.
Actualment disposem de vinyes a diferents municipis penedesencs: Subirats, Sant Sadurní d'Anoia, Sant Martí Sarroca, Torrelles de Foix i Font-rubí. En total són 55 hectàrees a on es cultiven 12 varietats diferents de raïm.
El 2010 vam decidir emprendre una nova aventura: posar dins una ampolla una petita part de la nostra producció de raïm. És per això que es crea l'empresa OLIVER VITICULTORS amb l'esperit de continuar el conreu de la vinya i també elaborar caves i, en un futur, vins tranquils.
Al celler de la masia Cal Xic de l'Agustí s'havia elaborat vi fins a mitjans dels anys seixanta, moment en què es va deixar aquesta activitat per passar a vendre el raïm a tercers, cosa molt comuna a moltes masies del Penedès. Per això ens fa molta il·lusió reprendre aquesta activitat i hem recuperat l'antic celler per fer la criança de les ampolles i després s'ha adequat un espai per poder atendre els clients i les visites.
I el 2013 fem realitat el nostre somni i sortim al mercat amb els nostres primers caves: SADURNI OLIVER BRUT NATURE, SADURNI OLIVER BRUT ROSAT i OLIVER VITICULTORS BRUT NATURE.
Un moment màgic per la família, ja que ens omple de satisfacció que el nostre client s'emporti un petit tros de la nostra terra i del nostre treball diari.
Perquè a OLIVER VITICULTORS elaborem caves fets amb SENTIMENT.
Guía Peñín: 2023 89/100
Productos relacionados
Alta Alella 10 Gran Reserva 2012
Alta Alella En estoc120,00€
Aurèlia Reserva Brut Nature 2016
Castell d'Age En estoc12,80€
DenominacióCava D.O. P.V.P.10 - 15 VarietatsXarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca BiodinàmicSi EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança36 - 48 Graduació (% vol)12 - 13
Anne Marie Reserva Brut Nature 2017
Castell d'Age En estoc11,05€
DenominacióCava D.O. P.V.P.10 - 15 VarietatsXarel·lo, Macabeu, Parellada Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca BiodinàmicSi EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança24 - 35 Graduació (% vol)12 - 13
17,85€
DenominacióCava D.O. P.V.P.15 - 20 VarietatsPansa Blanca Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca EcològicSi NaturalSi VegàSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança12 - 23 Graduació (% vol)12 - 13 Peñín89
Cava 1988 Brut Nature Reserva 2016
Castell d'Age En estoc17,35€
DenominacióCava D.O. P.V.P.15 - 20 VarietatsXarel·lo Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca BiodinàmicSi EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança24 - 35 Graduació (% vol)12 - 13
Alta Alella MIRGIN OPUS Paratge Qualificat Vallcirera 2018
Alta Alella En estoc37,95€
8,95€
DenominacióCava D.O. P.V.P.0 - 10 VarietatsXarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay Varietat PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca EcològicSi Pupitre-RimaSi Mesos Criança12 - 23 Graduació (% vol)11 - 12 Peñín89