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A Pèl 2021
- Sku D00016
- Más en Naturales
- Más en Vinos Tintos
- Bodega Loxarel
- Denominación Penedès D.O.
- Meses de Crianza 6
- P.V.P. 15 - 20
- Variedades Garnatxa, Merlot
- País España
- Zona Geográfica Catalunya
- Variedad Principal Garnacha
- Elaboración Tradicional
- Producción Ecológico, Natural
- Ecológico Si
- Recipiente Anfora
- Natural Si
- Anfora Si
- Bodega. Loxarel
- Crianza Semicrianza
- Meses Crianza 1 - 11
- Añada 2021
- Graduación (%vol.) 14
- Graduación (% vol) 12 - 13
- Capacidad (cl.) 75
Viticultura ecológica y biodinámica. Vino natural 0,0 sulfitos. Queremos encontrar la expresión de las variedades, intensidad, territorio y autenticidad. Viñas de garnatxa de altura de más de 500?m sobre el nivel del mar y merlot de la finca de Can Mayol, a 250?m de altitud. Los vinos naturales se elaboran con un gran trabajo en la viña y la mínima intervención en la bodega.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto semicrianza.
Variedades: Garnatxa tinta y Merlot.
Penedès D.O.
Fermentación y crianza: Crianza de seis meses en ánfora de barro.
Grado alcohólico: 14% vol.
Altitud: 500m
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo oscuro cereza madura, capa muy intensa.
Nariz: La primera sensación es de expresión de las variedades. Después de moverlo un poco con la copa nos aparece una sinfonía de fruta negra y frutos secos como la avellana y la almendra.
Boca: Frescura e intensidad. Los taninos están presentes pero de manera amable. La fruta predomina por encima de la barrica.
MARIDAJE
Carnes rojas y blancas sin salsas contundentes. Aves con cualquier tipo de cocción, especialmente perdiz y arroces de montaña.
La bodega Loxarel nació de la vocación y el espíritu innovador de Josep Mitjans que, con sólo dieciséis años, hizo sus primeras 1.000 botellas de cava, rompiendo con la tradición de producción de vino a granel de la finca para incorporar un paso más en la cadena. Era en 1985. Después de cuatro generaciones en contacto con la viña y la tierra, había llegado el momento de dar un paso más en el proceso de elaboración. Mitjans estudia Enología y asume el reto de dirigir la reconversión del negocio de las viñas familiares.
El año 1987 registra la marca Loxarel, que reivindica el valor de la variedad insignia de la casa: el xarel·lo. Dos años más tarde, Teresa Nin se incorpora a la empresa para ocuparse de la dirección administrativa y comercial de la marca, mientras Mitjans se centra en la dirección técnica de la bodega y las viñas.
Loxarel cuenta también con un pequeño equipo de trabajadores que se ocupan de la viña y hacen posible, año tras año, que el fruto de la tierra llegue a las botellas conservando las características y tipicidades propias del terruño en las botellas.
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