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Alta Alella Cau d'en Genís 2021
El vino blanco Alta Alella Cau d'en Genís 2021 es un vino fresco y sedoso elaborado con la variedad pansa blanca y con Denominación de origen Alella. Tiene una crianza de 6 meses en huevo de cemento.
- Sku D00182
- Más en Vinos Blancos ,
- Bodega Alta Alella
- Denominación Alella D.O.
- Meses de Crianza 6
- P.V.P. 15-20€
- Variedades Pansa blanca.
- País España
- Zona Geográfica Catalunya
- Variedad Principal Xarel·lo / Pansa Blanca
- Elaboración Tradicional
- Producción Ecológico, Vegano
- Ecológico Si
- Recipiente Huevo cemento
- Vegano Si
- Huevo cemento Si
- Bodega. Alta Alella
- Crianza Semicrianza
- Meses Crianza 1 - 11
- Añada 2021
- Graduación (%vol.) 13
- Graduación (% vol) 12 - 13
- Capacidad (cl.) 75
- Peñín 90
Elaboración del Alta Alella Cau d'en Genís 2021:
- Vino blanco procedente de agricultura ecológica.
- Se extraen las características de la variedad mediante fermentación y crianza sobre lías finas en huevo de cemento. La forma ovoide favorece el movimiento libre de las lías y permite obtener un bâtonnage natural.
- Con esta combinación se busca la expresión más pura de la fruta y el carácter del terroir.
Esta es la ficha técnica del Alta Alella Cau d'en Genís 2021:
- Alella D.O.
- Tipo de vino: Blanco semicrianza.
- Variedades: Pansa blanca.
- Producción: Ecológico y vegano.
- Fermentación y crianza: Fermenta durante 6 meses sobre lías finas en huevo de cemento.
- Grado alcohólico: 13% vol.
- Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso).
- Altitud: 150 m.
- Orientación: Sur.
- Pluviometría: 600 mm/año.
A continuación te dejamos la nota de cata y el maridaje de este vino blanco:
NOTA DE CATA
- Vista: Color amarillo verdoso.
- Nariz: Aroma metálico muy característico del sauló.
- Boca: Fresco, con sabores a fruta fresca y notas salinas. Mineral y sedoso con un postgusto elegante.
MARIDAJE
Este vino es ideal para acompañar un pesacado al horno o un plato de canelones.
Estos son los diferentes premios y puntaciones de este vino blanco:
- Guía Vivir el Vino 2023 - 94/100.
- Guía Peñín 2023– 90/100.
- Guia Vino ABC 2023 - 93/100.
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