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Alta Alella Cau d'en Genís negre 2021
El Alta Alella Cau d'en Genís negre 2021 es un vino tinto con una crianza de 6 meses. Con Denominación de origen Alella, es un monovarietal de garnacha peluda elaborado por la prestigiosa bodega Alta Alella, situada en el Maresme.
- Sku D00201
- Más en Vinos Tintos
- Bodega Alta Alella
- Denominación Alella D.O.
- Meses de Crianza 6
- P.V.P. 15 - 20
- Variedades Garnacha peluda.
- País España
- Zona Geográfica Catalunya
- Variedad Principal Garnacha Peluda
- Elaboración Tradicional
- Producción Ecológico, Vegano
- Ecológico Si
- Recipiente Huevo cemento
- Vegano Si
- Huevo cemento Si
- Bodega. Alta Alella
- Crianza Semicrianza
- Meses Crianza 1 - 11
- Añada 2021
- Graduación (%vol.) 13,5
- Graduación (% vol) 12 - 13
- Capacidad (cl.) 75
- Peñín 88
Elaboración del Alta Alella Cau d'en Genís negre 2021:
- Vendimia manual en cajas pequeñas, seleccionando de manera acurada todas las uvas.
- Se hace una maceración corta y seguidamente una fermentación larga durante 6 meses sobre lías finas en huevo de cemento.
- Finalmente se embotella y se afina durante 3 meses en la botella.
Esta es la ficha técnica del Alta Alella Cau d'en Genís negre 2021:
- Alella D.O.
- Tipo de vino: Tinto semicrianza.
- Variedades: Garnacha peluda
- Producción: Ecológico y vegano.
- Fermentación y crianza: Fermentación durante 6 meses sobre lías finas en huevo de cemento.
- Grado alcohólico: 13,5% vol.
- Tipo de suelo: Sauló (granito en descomposición) suelo arenoso.
- Altitud: 130 m.
- Orientación: Sud-este.
- Pluviometría: 550 mm/año.
A continuación te dejamos la nota de cata y el maridaje de este vino tinto:
NOTA DE CATA
- Vista: Color granate con reflejos violáceos.
- Nariz: Aromas de fresas y frambuesas con notas especiadas.
- Boca: Entrada refrescante y buena acidez. El paso por boca es sedodo y muy mineral.
MARIDAJE
Este vino es ideal para acompañar pescados grasos a la brasa, arroz de mar y montaña, sepia con cebolla y guisantes y judías del ganxet con cigalas.
Estos son los diferentes premios y puntaciones de este vino tinto:
- Guia Peñin: 2024 - 90/100.
- Guía Vivir el Vino 2023 - 92/100.
- James suclking 2023 - 90/100.
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