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Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva 2019
El Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva 2019 es un cava Brut Nature con una crianza mínima de 30 meses. Muy elegante y con burbuja fina y un final suave.
- Sku D00050
- Más en Comtats de Barcelona ,
- Bodega Alta Alella
- Denominación Cava D.O.
- Meses de Crianza 36
- P.V.P. 20 - 30
- Variedades Pansa blanca, macabeo, chardonnay, pinot noir.
- País España
- Zona Geográfica Catalunya
- Variedad Principal Xarel·lo / Pansa Blanca
- Elaboración Brut Nature
- Producción Ecológico, Vegano
- Ecológico Si
- Recipiente Pupitre-Rima
- Vegano Si
- Pupitre-Rima Si
- Bodega. Alta Alella
- Crianza Crianza
- Meses Crianza 36 - 48
- Añada 2019
- Graduación (%vol.) 12
- Graduación (% vol) 12 - 13
- Capacidad (cl.) 75
- Peñín 93
Elaboración del Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva 2019:
- Cava procedente de uvas ecológicas, embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que le dota de estructura, aroma y sabor mucho más marcados.
- La vendimia se realiza manualmente seleccionando las mejores uvas para la elaboración de cava.
- Extracción muy suave del mosto flor para evitar la obtención de color del Pinot Noir y la fermentación se realiza a 15 °C de forma separada para cada variedad. Con una aplicación estricta del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de treinta meses, se pone a la venta recién degollado.
Esta es la ficha técnica del Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva 2019:
- Cava D.O.
- Tipo de vino: Espumoso blanco Brut Nature.
- Variedades: Pansa blanca, macabeo, chardonnay, pinot noir.
- Producción: Ecológico y vegano.
- Fermentación y crianza: La fermentación se realiza a 15 °C de forma separada para cada variedad. Tiene una crianza mínima de 30 meses
- Grado alcohólico: 12% vol.
- Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso).
- Altitud: 150 m - 300 m.
- Orientación: Suroeste.
- Pluviometría: 600 mm/año.
A continuación te dejamos la nota de cata y el maridaje de este vino espumoso:
NOTA DE CATA
- Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados
- Nariz: Aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras.
- Boca: Untuoso, seco y frutal. Burbuja fina con un paso elegante por boca; cava bien estructurado sin perder frescura con un postgusto persistente y muy sabroso.
MARIDAJE
Ideal para acompañar aperitivos, quesos blandos y semicurados y también pescados y mariscos.
Estos son los diferentes premios y puntaciones de este vino espumoso:
- Guía Vivir el Vino 2020 - 92/100.
- Vinous 2019 – 92/100.
- Wine Enthusiast 2019 – 91/100.
- Guia de Vins de Catalunya 2019 – 9,23/10.
- Anuario de Vinos EL PAÍS 2018 - 90/100.
- Guía Peñín 2021 - 92/100.
- Gilbert & Gaillard 2021 OR 90/100.
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Variedad PrincipalXarel·lo / Pansa Blanca
EcológicoSi
Pupitre-RimaSi
Meses Crianza36 - 48
Graduación (% vol)12 - 13
Peñín92
