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Alta Alella MIRGIN OPUS Paratge Qualificat Vallcirera 2018

Alta Alella MIRGIN OPUS Paratge Qualificat Vallcirera 2018

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El vino espumoso Alta Alella MIRGIN OPUS Paratge Qualificat Vallcirera 2018 es un cava Brut Nature ecológico y vegano de alta calidad.

  • Sku D00061
  • Más en Cava
  • Bodega Alta Alella
  • Denominación Cava D.O.
  • Meses de Crianza 47
  • P.V.P. 30 - 50
  • Variedades Chardonnay, pansa blanca.
  • País España
  • Zona Geográfica Catalunya
  • Variedad Principal Chardonnay
  • Elaboración Brut Nature
  • Producción Ecológico, Vegano
  • Recipiente Barrica, Pupitre-Rima
  • Ecológico Si
  • Vegano Si
  • Barrica Si
  • Pupitre-Rima Si
  • Bodega. Alta Alella
  • Crianza Crianza
  • Meses Crianza 36 - 48
  • Añada 2018
  • Graduación (%vol.) 12
  • Graduación (% vol) 12 - 13
  • Capacidad (cl.) 75
  • Peñín 94
  • Suckling 92

Elaboración del Alta Alella MIRGIN OPUS Paratge Qualificat Vallcirera  2018:

  • Cava elaborado a partir de los racimos ecológicos del Paraje Vallcirera Pansa Blanca y Chardonnay, que permiten un buen envejecimiento del vino.
  • Extracción del mosto flor mediante un prensado muy ligero.
  • La variedad Chardonnay fermenta en barricas de roble francés de segundo año, mientras que la Pansa Blanca lo hace en tinas de acero inoxidable.
  • Después de cuatro meses, se realiza el coupage al cual se le aplica el método tradicional con una crianza mínima de treinta y seis meses. 

Esta es la ficha técnica del Alta Alella MIRGIN OPUS Paratge Qualificat Vallcirera  2018:

  • Cava D.O.
  • Paratge Qualificat Vallcirera.
  • Tipo de vino: Espumoso blanco Brut Nature.
  • Variedades: Chardonnay, pansa blanca.
  • Producción: Ecológico y vegano.
  • Fermentación y crianza: Fermentación de cada variedad por separado, una en barricas y otra en tinas de inoxidable. Crianza mínima de 36 meses.
  • Grado alcohólico: 12% vol.
  • Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso).
  • Altitud: 90 m.
  • Orientación: Sureste.
  • Pluviometría: 600 mm/año.

A continuación te dejamos la nota de cata y el maridaje de este vino espumoso:

NOTA DE CATA

  • Vista: Color dorado brillante.
  • Nariz: Aromas de fruta blanca madura y flores con un trasfondo de nueces, marcados por la mineralidad y la salinidad  propias de la zona.
  • Boca: Opulento, equilibrado y estructurado. Acidez muy marcada muy bien integrada con los gustos procedentes de la crianza y una burbuja fina y persistente. Es muy gustoso y tiene postgusto largo.

MARIDAJE

Este espumoso acompaña perfectamente con platos de pescados y aves ahumadas.

 

Estos son los diferentes premios y puntaciones de este vino espumoso:

  •  Guía Peñín 2023 - 94 /100.
  • Guía Vivir el Vino 2022 - 96/100.
  • Wine Enthusiast 2022 –92 /100 Editor's Choice.
  • Jancis Robinson 2022 – 17,5.
  • JamesSuckling.com 2022- 92/100.

 

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