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Alta Alella MIRGIN Rosé Gran Reserva 2018
El Alta Alella MIRGIN Rosé Gran Reserva 2018 es un cava Brut Nature de Guarda Superior. Ecológico y vegano elaborado con uva monastrell por la bodega Alta Alella.
- Sku D00187
- Más en Cava
- Bodega Alta Alella
- Denominación Cava D.O.
- Meses de Crianza 48
- P.V.P. 10 - 15
- Variedades Monastrell / Mataró
- País España
- Zona Geográfica Catalunya
- Variedad Principal Monastrell
- Elaboración Brut Nature
- Producción Ecológico, Vegano
- Ecológico Si
- Recipiente Pupitre-Rima
- Vegano Si
- Pupitre-Rima Si
- Bodega. Alta Alella
- Crianza Crianza
- Meses Crianza 36 - 48
- Añada 2018
- Graduación (%vol.) 12
- Graduación (% vol) 12 - 13
- Capacidad (cl.) 75
- Peñín 89
Elaboración del Alta Alella MIRGIN Rosé Gran Reserva 2018:
- Vendimia manual de uvas ecológicas en cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración de cada variedad.
- Después de una ligera maceración para obtener el color deseado, la uva se prensa delicadamente para obtener el mosto flor.
- La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a 15° C y posteriormente se aplica el método tradicional de elaboración.
Esta es la ficha técnica del Alta Alella MIRGIN Rosé Gran Reserva 2018:
- Cava D.O.
- Tipo de vino: Espumoso rosado Brut Nature.
- Variedades: Monastrell / mataró.
- Producción: Ecológico y vegano.
- Fermentación y crianza: La fermentación se realiza de forma separada para cada variedad. Tiene una crianza mínima de 20 meses
- Grado alcohólico: 12% vol.
- Tipo de suelo: Sauló (granito en descompocición, suelo arenoso).
- Altitud: 150 m - 300 m.
- Orientación: Sudeste.
- Pluviometría: 550 mm/año.
A continuación te dejamos la nota de cata y el maridaje de este vino espumoso:
NOTA DE CATA
- Vista: Color rosado ligero.
- Nariz: Aromas de crianza con pequeños matices de uva tinta.
- Boca: Ligero y fresco paso por boca, recordando aromas a frutos rojos.
MARIDAJE
Ideal para acompañar
Estos son los diferentes premios y puntaciones de este vino espumoso:
- Wine & Spirits Magazine 2023 - 90/100,
- Guía Peñín 2024 - 90/100.
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