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Alta Alella PB 2023

Alta Alella PB 2023

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El vino blanco Alta Alella PB 2023 es un monovarietal de pansa blanca con D.O. Alella. Ecológico y vegano con aromas frutales y sabores marcados de fruta blanca.

  • Sku D00072
  • Más en Blancos
  • Bodega Alta Alella
  • Denominación Alella D.O.
  • P.V.P. 0 - 10
  • Variedades Pansa blanca.
  • País España
  • Zona Geográfica Catalunya
  • Variedad Principal Xarel·lo / Pansa Blanca
  • Elaboración Tradicional
  • Producción Ecológico, Vegano
  • Ecológico Si
  • Vegano Si
  • Bodega. Alta Alella
  • Crianza Joven
  • Meses Crianza 0 - 0
  • Añada 2023
  • Graduación (%vol.) 12
  • Graduación (% vol) 12 - 13
  • Capacidad (cl.) 75

Elaboración del Alta Alella PB 2023: 

  • Vino blanco procedente de agricultura ecológica, elaborado con la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo). 
  • Vendimia manual en cajas pequeñas. Los racimos se cosechan a mano en perfecto estado sanitario y se eligen cuidadosamente para poder hacer una corta maceración pelicular a muy baja temperatura y conseguir una buena extracción de los aromas.
  • Después de un prensado ligero para obtener el mosto flor, fermenta en tinas de acero inoxidable a baja temperatura.

Esta es la ficha técnica del Alta Alella PB 2023: 

  • Alella D.O.
  • Tipo de vino: Blanco joven.
  • Variedades:  Pansa blanca.
  • Producción: Ecológico y vegano.
  • Fermentación y crianza: Fermenta en tinas de acero inoxidable a baja temperatura.
  • Grado alcohólico: 12% vol.
  • Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso).
  • Altitud: 150 m - 300 m.
  • Orientación: Sureste.
  • Pluviometría: 600 mm/año.

A continuación te dejamos la nota de cata y el maridaje de este vino blanco:

NOTA DE CATA

  • Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
  • Nariz: Predominan los aromas florales, de frutas blancas (pera y manzana) con un trasfondo de almendras verdes, hinojo y limón maduro.
  • Boca: Entrada voluminosa con un paso por boca fresco recordando los aromas de fruta blanca madura con un punto salino; buena acidez y postgusto persistente.

MARIDAJE

Este vino es ideal para acompañar ensaladas, quesos frescos e incluso un buen plato de ceviche.

 

 

Estos son los diferentes premios y puntaciones de este vino blanco:

  • Vinous 2021– 91/100.
  • Bioweinpreis 2021 – 91/100.
  • Guía Peñín 2022– 89/100.
  • Guia de Vins de Catalunya 2022 – 9,32/10.

 

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