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Augustus Cabernet Franc 2020
- Sku D00021
- Más en Vinos Tintos
- Bodega Augustus
- Denominación Penedès D.O.
- Meses de Crianza 15
- P.V.P. 10 - 15
- Variedades Cabernet Franc
- País España
- Zona Geográfica Catalunya
- Variedad Principal Cabernet Franc
- Elaboración Tradicional
- Ecológico Si
- Recipiente Barrica
- Bodega. Augustus
- Crianza Crianza
- Meses Crianza 12 - 23
- Añada 2020
- Graduación (%vol.) 14
- Graduación (% vol) 12 - 13
- Capacidad (cl.) 75
Un vino exclusivo, excelente y que no deja a nadie indiferente. Con una evolución fantástica dentro de la botella por los próximos cuatro o cinco años, este vino está hecho a medida por aquellos que quieren conocer nuevas fronteras.
Procedente de 4 parcelas. Se vinificó alguna parcela por separado. Maceró con las pieles entre 8 y 12 días.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto crianza monovarietal.
Variedades: Cabernet Franc.
Producción: Ecológico
Penedès D.O.
Fermentación y crianza: Posteriormente, realizó una crianza de veinticuatro meses en barricas de roble francés de 300 litros de 2.º y 3.º año. Este vino no ha sido estabilizado (sólo con los fríos de los dos inviernos) y sólo se ha filtrado ligeramente a la hora de ser embotellado.
Grado alcohólico: 14% vol.
NOTA DE CATA
Vista: Con un bonito e intenso color rojo con tonos teja
Nariz: intensos aromas especiados como el regaliz o el clavo con un fondo de fruta negra madura, junto con elegantes notas florales como la violeta.
Boca: En boca es estructurado, pero muy elegante y sedoso a su vez.
MARIDAJE
Un vino muy apto para todo tipo de carnes, sobre todo rojas, brasa, guisos o estofados, quesos curados.
BODEGA
A Bodegas AVGVSTVS FORVM nos gusta conocer nuevos lugares y con ellos descubrir nuevas sensaciones. Pero por encima de todo, el que más nos emociona es poderlo compartir. Es por eso que hemos creado las microvinificaciones, a través de las cuales queremos dar a conocer viñas mágicas de nuestro paisaje que lo hacen de lo más especial. Gracias a ellas obtenemos el más importante de todo, racimos únicos para elaborar vinos (a veces con técnicas poco habituales) que estamos seguros os sorprenderán!
Porque somos herederos de una historia que todavía no ha acabado. Hace más de dos mil años que los romanos dejaron una impronta eterna sobre estas tierras que hoy son casa nuestra. Un patrimonio histórico creado con infinitas aportaciones en el tiempo, que han conseguido un legado único, un legado de todos, nuestro Penedès.
En Avgvstvs Forvm celebramos treinta años compartiendo nuestros vinos Avgvstvs y los vinagres Forvm. Una tarea artesana que elaboramos, de generación en generación, con la misma ilusión que el primer día.
Y ahora, en pleno siglo XXI y con la ayuda de las nuevas tecnologías, hemos logrado que esta tarea sea autosostenible y que llegue a los hogares y paladares apasionados por los vinos y vinagres de más de 40 países de todo el mundo. Celebrémoslo juntos!
Una viña con más de dos mil años de historia. Somos herederos de una historia que todavía no ha acabado.
Un viaje que todavía continúa.
A veces, la mejor manera de saber hacia dónde vayamos, es recordar de dónde venimos. Hace más de dos mil años que los romanos dejaron una impronta eterna sobre estas tierras que hoy son casa nuestra. Quizás por eso, nuestra forma de comprender la viticultura y el cultivo de la viña se basa en la interpretación de esta herencia.
Bajo los pies, el peso de la historia. Al fondo de los ojos, el horizonte del mar. Y a manos de una gran familia, desde hace cuarenta años, la ilusión para transformar este legado único de suelos salinos y microclima singular del Penedès marítimo, en vinos y vinagres capaces de contener en cada botella un pellizco de la identidad de la cual somos herederos.
Somos, pues, lo que hacemos, donde lo hacemos y como lo hagamos. Somos las microvinificaciones hechas a partir de variedades autóctonas como el Xarel·lo, la Malvasia de Sitges, el Macabeu, la Garnatxa o el Ull de Llebre, pero también somos los vinos de variedades internacionales como el Chardonnay, el Cabernet o el Merlot. Somos, también, el terruño mineral que hace miles de años era mar y la marinada que peina las cepas cada anochecer, favoreciendo la maduración lenta. Y somos, sobre todo, la sensibilidad ecológica y el respeto por la sostenibilidad en cada parte del proceso de vinificación, desde el trabajo de la viña hasta los trabajos en la bodega.
En definitiva, nuestro rumbo viene de muy lejos porque queremos ir todavía más allá, continuar elaborando vinos que expresan su origen y vinagres artesanales que desde hace años seducen los paladares más refinados de los gastrónomos de todo el mundo. Aquellos que aprecian aquello por lo cual desde Avgvstvs Forvm hace décadas que trabajamos: transformar la esencia de unos paisajes llenos de historia en productos capaces de transportarnos a otros tiempos y, compartir las emociones que produce saber que no somos más que pasajeros de un viaje antiquísimo que todavía no ha acabado.
Guía Peñín: 2023 91/100
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