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Kremant 2018

Kremant 2018

Espumoso de calidad elaborado por el método tradicional. Su larga crianza le proporciona una gran complejidad aromática.

  • Sku D00046
  • Más en Empordà
  • Bodega Masia Serra
  • Denominación Empordà
  • Meses de Crianza 12
  • P.V.P. 15 - 20
  • Variedades Garnatxa Blanca
  • País España
  • Zona Geográfica Catalunya
  • Variedad Principal Garnacha Blanca
  • Elaboración Brut Nature
  • Recipiente Pupitre-Rima
  • Pupitre-Rima Si
  • Bodega. Masia Serra
  • Crianza Crianza
  • Meses Crianza 12 - 23
  • Añada 2018
  • Graduación (%vol.) 12
  • Graduación (% vol) 12 - 13
  • Capacidad (cl.) 75

Ha hecho la fermentación y la crianza en botella. Después del envejecimiento de doce meses se ha removido manualmente en pupitres, una vez concentrados los posos en el cuello de la botella ha sido degollado en caliente, sin congelar el poso.

No se añade licor de expedición, puesto que se trata de un BRUT NATURE.

 

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Espumoso Blanco Brut Nature

Variedades: Garnacha Blanca

Empordà D.O.

Fermentación y crianza: doce Meses

 

Grado alcohólico: 12% vol.

 

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo con tonalidades verdes, junto con su lento y armonioso desprendimiento de pequeñas burbujas hacen un producto de elevada calidad.

 

Nariz: Aromas primarios y afrutados, combinados con una mezcla de levaduras frescas (notas de pastelería) y aromas que nos recuerdan a ahumados y vegetales cocidos.

 

Boca: Tiene unas ligeras puntas lácticas de levaduras frescas y sobre todo carbónico muy suave y muy integrado.

 

MARIDAJE

Aperitivos, ostras, marisco, anchoas y jamón ibérico. Entrantes calientes y arroces.

 

"Amamos y cuidamos nuestra tierra, recogemos y elaboramos sus frutos, para acompañarlos en el camino de convertirse en vinos que emocionen."

 

Masía Serra es una bodega situada en el pequeño pueblo de Cantallops, justo en el corazón del Empordà. Es fruto de una tradición familiar que emerge con fuerza en 1996, cuando Jaume Serra y Sílvia Vilà, después de acabar sus estudios de Enología y de Económicas respectivamente, decidieron poner en marcha su propia aventura vitivinícola y proyecto de vida, empezando a elaborar unas pocas botellas de la pequeña viña de garnacha tinta que había plantado el abuelo de Jaume en 1961.

 

Su paso por el emblemático Châteaux Pêtrus en Bourdeaux, marcó el camino que querían seguir desde sus inicios.

 

La pasión, el esfuerzo, y el aprecio a la tierra, han hecho crecer la bodega, consiguiendo que Masía Serra sea actualmente un referente en el Empordà.

 

TIERRA Y BODEGA

 

Masía Serra se encuentra en Cantallops, en medio del paraje natural de l’Albera. Las viñas han arraigado desde 1961 en un suelo granítico, sufren la fuerza del viento fuerte del norte, la tramontana, pero a la vez ésta las protege de posibles enfermedades.

 

El microclima que se crea en nuestra finca de 13 hectáreas, todas de una sola pieza, marca el carácter y personalidad de nuestros vinos.

 

Son vinos de paisaje, vinos que transmiten la tierra granítica que los nutre, así como las diferentes plantas autóctonas de su particular terruño.

 

La tradición familiar en el cultivo de la viña, es el legado que recibimos de los abuelos y padres.

 

Ellos nos transmitieron los valores de trabajar la tierra con aprecio, siguiendo un cultivo ecológico y respetuoso con el medio ambiente. Garnacha blanca, roja y tinta de viñas viejas del 1961, Cabernet Sauvignon y Merlot del año 1990, y el resto de Garnacha tinta, Merlot, Cabernet Franco y Marsselan plantadas el 2000, forman un singular terroir de una pieza al estilo de los châteaux franceses.

 

Esta distribución de las viñas con la bodega como punto de referencia, permite controlar todos los procesos con gran precisión, desde la vendimia hasta el embotellado final.

 

Inicialmente, la elaboración se realizaba en un pequeño garaje de la masía que se adecuó provisionalmente, en 2000 se llevó a cabo la última plantación de viña, y no fue hasta el año 2002 que construimos la bodega, justo en el corazón de la finca.

 

Masía Serra consta de 13 hectáreas, 10 de las cuales son de viña, de donde nacen todos nuestros vinos.

 

También elaboramos una pequeña producción de aceite, 100% “argudell”, procedente de los olivos centenarios que conviven junto con las viñas, y miel procedente de las colmenas que tenemos instaladas en la finca, elaborada por las abejas que a la vez nos ayudan a polinizar la viña.

 

 

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