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La Traca 2021
- Sku D00047
- Más en Vinos Blancos
- Bodega Risky Grapes
- Denominación Valencia D.O.
- P.V.P. 0 - 10
- Variedades Merseguera, Viognier, Malvasia
- País España
- Zona Geográfica Comunitat Valenciana
- Variedad Principal Merseguera
- Elaboración Tradicional
- Producción Ecológico, Vegano
- Ecológico Si
- Vegano Si
- Bodega. Risky Grapes
- Crianza Joven
- Meses Crianza 0 - 0
- Añada 2021
- Graduación (%vol.) 13
- Graduación (% vol) 12 - 13
- Capacidad (cl.) 75
Cada variedad y/parcela por separado. Mesa de selección de racimos, desrapado y estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas dependiendo de la parcela y variedad sobre 6 °C. en depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25?hl a 50?hl. Fermentación alcohólica entre 10 y 17° con levadura autóctona.
Crianza sobre las lías finas en depósito de acero inoxidable.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco joven
Producción: Ecológico y Vegano
Variedades: Merseguera, Viognier, Malvasía
València D.O.
Fermentación y crianza: Fermentación alcohólica entre 10 y 17° con levadura autóctona.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Tipos de suelo: Arenoso y pobre.
Altitud: 840 m
NOTA DE CATA
Vista: Color amarillo pálido y brillante.
Nariz: Fragante y afrutado, con notas de melocotón y piña.
Boca: Entrada golosa y con mucho recorrido.
MARIDAJE
Carnes blancas, ensaladas y pescados. Excelente con arroces marineros.
Nuestra pasión es hacer buenos vinos, frescos y con sabores nuevos y emocionantes. Ecológicos y sostenibles, nos esforzamos para dar lo mejor de nosotros en el cuidado de nuestra tierra, en nombre de los cuales denominamos hogar a esta tierra.
Pero lo que más nos impulsa es la posibilidad de compartir, porque lo más gratificante que se nos ocurre es unir a las personas en el espíritu de la amistad.
La nueva tradición
Risky Grapes Wine Co. nace como un nuevo proyecto, una clara visión que tiene en cuenta los nuevos hábitos de consumo de vino en la cultura contemporánea, y una búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas, sabores y tendencias. Sin renunciar nunca a la calidad, atendemos las nuevas necesidades y estilos de vida del mundo moderno.
Con esta visión como guía, lanzamos una gama de vinos que son innovadores en el paladar, pero que tienen una frescura y un sabor innegablemente mediterráneos. La calidad también está a la altura de lo mejor en cultura del vino: un respeto innato por el medio ambiente y un manejo de viñas de vanguardia se refleja en todos nuestros productos.
En todas y cada una de las botellas de vino hay más de lo que parece. Detrás de cada botella de vino están nuestras propias fincas y viñas, exhaustivos procesos de cultivo y meticulosos procedimientos de vinificación. Para lo cual, cada detalle ha sido minuciosamente planificado por adelantado con gran precisión. Desde la elección de las viñas y las variedades que se cultivan en ellas, hasta la calidad de los suelos con cobertura vegetal natural y otras prácticas ecológicas, pasando por la lucha por recuperar variedades de uva autóctonas como la Bobal y la Merseguera, nuestra pasión radica en llevar a cada botella de vino un reflejo perfecto de la geografía y el clima que nosotros y nuestras viñas llamamos hogar.
En Risky Grapes trabajamos con las uva autóctonas que mejor nos representan, la bobal y la merseguera, pero también cultivamos otras variedades. Porque es en la hábil mezcla de sabores que uno encuentra sorpresas.
FINCA CONEJEROS
Requena
Nuestra finca Conejeros se encuentra a 840?m de altitud, al pie de dos montañas notables, el Pico del Tejo y el inicio de la Sierra del Negrete. Consiste en un paisaje mediterráneo de montaña, caracterizado por terrazas y colinas onduladas, y el distintivo color rojo brillante de sus suelos calcáreos.
FINCA CASA SEGURA
Venta del Moro
Situada hacia el nordeste de Venta del Moro, la finca Casa Segura se encuentra en 800?m de altitud. Su cálido microclima de meseta y la altura se combinan para dar a esta finca una calidad equilibrada y estable.
Conformado por un paisaje dinámico desproveído de cualquier terreno plano y formado por suelos pobres calcáreo-arenosos, Casa Segura ofrece vinos que simplemente tienen una cosa especial.
FINCA LO ARDAL
Requena
Situada en el sur de Requena, a 680 m de altitud, El Ardal es una finca típica de la comarca. Las viñas viejas de Bobal se cultivan en vaso de secano estricto, sobre un suelo limoso, rico en arena y arcilla.
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