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Mauro 2021
Mauro 2021 es un vino tinto crianza de la Tierra de Castilla y León. Un vino fresco y elegante elaborado con un coupage de tempranillo, syrah, cab. sauvignon y graciano.
- Sku D00297
- Más en Vinos Tintos
- Bodega Bodegas Mauro
- Denominación Vino de la Tierra de Castilla y León
- Meses de Crianza 15
- P.V.P. 30 - 50
- Variedades Tempranillo, syrah, cab. sauvignon, graciano.
- País España
- Zona Geográfica Castilla y León
- Variedad Principal Tempranillo
- Elaboración Tradicional
- Recipiente Barrica
- Bodega. Bodegas Mauro
- Crianza Crianza
- Meses Crianza 12 - 23
- Añada 2021
- Graduación (%vol.) 14,5
- Graduación (% vol) 14 - 15
- Capacidad (cl.) 75
Elaboración del Mauro 2021:
- En los viñedos de Tudela de Duero, la vendimia arranca a mediados de septiembre con la recolección escalonada por parcelas, en función de un criterio integral de maduración.
- Los racimos se recogen a mano y se transportan en cajas de 15 kilogramos a la bodega, donde se enfrían en cámara para favorecer una limpia extracción aromática.
- Tras pasar por la mesa de selección, la uva es despalillada y transportada por gravedad al depósito de vinificación, donde las bayas llegan casi enteras.
- La fermentación alcohólica, iniciada con levaduras autóctonas, y la maceración se prolongan de dos a tres semanas. Durante este tiempo, se realizan remontados diarios para obtener fruta, taninos y compuestos aromáticos.
- Cada parcela se vinifica por separado en función de su ubicación, edad y circunstancias. El tipo y el tiempo de crianza lo establece la sensibilidad, la experiencia y el conocimiento del elaborador.
Esta es la ficha técnica del Mauro 2021:
- Vino de la Tierra de Castilla y León.
- Tipo de vino: Tinto crianza.
- Variedades: Tempranillo, syrah, cab.sauvignon, graciano.
- Fermentación y crianza: Crianza de 15 meses en furdes y barricas de roble francés de distintas edades.
- Grado alcohólico: 14,5% vol.
- Tipo de suelo: Arcilloso-calcáreos, ligeros, filtrantes y fáciles de trabajar.
A continuación te dejamos la nota de cata y el maridaje de este vino tinto:
NOTA DE CATA
- Vista: Color rojo picota.
- Nariz: Fresco y con aromas de frutos rojos.
- Boca: Elegante, sedoso, fresco, ágil estructura y sabrosos taninos.
MARIDAJE
Este vino es ideal para tomar con platos de caza.
Estos son los diferentes premios y puntaciones de este vino tinto:
- Guía Peñín: 2023 93/100.
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